Onderhoud van Berkel en Deko snijmachines: zelf doen én professioneel laten onderhouden
Een goed onderhouden snijmachine van een kwaliteitsmerk zoals Berkel of Deko gaat jarenlang mee en blijft veilig en nauwkeurig snijden. Regelmatig onderhoud is daarbij essentieel. Een deel kun je zelf doen, maar voor de technische controle en slijtage-onderdelen is een periodieke inspectie door een ervaren monteur sterk aan te raden.
Dagelijks en wekelijks onderhoud: schoonmaken is cruciaal
Na elk gebruik is grondige reiniging belangrijk. Demonteer de slede, meskap en eventuele resthouder (indien mogelijk), en maak alle onderdelen schoon met warm water en een mild reinigingsmiddel. Let goed op voedselresten tussen bewegende delen en onder de mesrand. Gebruik geen agressieve chemicaliën: deze kunnen het oppervlak of de coating aantasten. Droog de machine goed af om roestvorming te voorkomen.
Wekelijks kunt u bewegende delen licht smeren met een voedselveilige olie, zoals op de geleiders van de slede of de draaischroef van de dikte-instelling.
Periodiek onderhoud door onze ervaren monteurs
Minimaal één keer per jaar, en bij intensief gebruik het liefst twee keer per jaar, is professioneel onderhoud sterk aan te raden. Wij controleren dan onder andere:
- De lagering van het mes (slijtage of speling)
- De aandrijfsnaar (kan uitrekken of uitdrogen)
- De motor (controle op geluid, prestaties en slijtage)
- De dikte-instelling en het mesafstelmechanisme
- De veiligheidsschakelaars en elektrische aansluitingen
Indien nodig slijpt of vervangt de monteur het mes, vooral als het tekenen van botheid vertoont of onregelmatig snijdt.
Veelvoorkomende slijtageonderdelen
Onderdelen die op termijn vervangen moeten worden zijn onder andere:
- Het snijmes
- De aandrijfsnaar
- Rubberen voetjes of zuignappen (voor stabiliteit)
- Knoppen en schakelaars bij intensief gebruik
- Kunststof beschermdelen die kunnen breken of slijten
Door goed onderhoud voorkomt u onnodige slijtage en storingen, en blijft uw Berkel of Deko snijmachine optimaal presteren – veilig, schoon en scherp.
Kies voor kwaliteit en goed onderhoud aan uw snijmachines
Voor een stabiele en betrouwbare snijmachine.
Bekijk onze voordelige pakketten: